哪种香型的白酒适合收藏-辽阳烟酒回收随着对白酒酿造不断投入更多的研究，目前已被命名的香型达十几种之多，然而并不是每一种香型的白酒都适合收藏。众所周知，在所有香型中，酱香型白酒最适合收藏，茅台集团董事长季克良也曾说：“酱香型酒是白酒中**的高档白酒。”为什么老酒收藏**酱香型？1.酱香型白酒越陈越香酱香型白酒采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造的酒类，在品牌众多、假酒和劣质酒时有出现的今天，酱香型白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感。酱香“纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其它香型白酒的一个重要品质属性。绝大多数白酒之所以无法做到越陈越香，主要的一个原因就是因为长时间存放，酒中的“添加成分”会逐渐挥发，相应的香气也就会逐渐降低。因为目前国内外分析水平尚不能达到检测出酱香型白酒所有成分的水平，因此它不像有些名优白酒能够找到某种物质为其主体香。一些白酒虽然香气浓郁，但是添加非发酵的香味物质只可以短期保存，存放久了，这些香味成分都是些易挥发的物质，酒也只能是越陈越淡了。2.酱香型白酒酒精稳定大多数酱香型白酒酒精度在53度左右，经科学检验，浓度53度左右是酒精和水缔合最牢
